Extinção Incêndios Cozinha R-102 - ANSULEX

R102-xx

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O R-102 é um sistema para deteção e supressão automática de incêndios nas hottes das cozinhas industriais.

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SCRIÇÃO DO SISTEMA

Os sistemas ANSUL R-102 são atuados mecanicamente, através de uma central instalada no interior da cozinha. Utilizam como agente de supressão o ANSULEX, uma solução aquosa à base de sais orgânicos e potássio, com pH neutro, que tem a propriedade de saponificar em contacto com o calor ou a gordura quente.

O ANSULEX exerce um forte efeito de arrefecimento sobre os combustíveis e partes metálicas dos equipamentos, asfixiando as chamas e impedindo assim a formação de vapores combustíveis, excluindo a possibilidade de qualquer tipo de re-ignição. O agente de supressão é armazenado em depósitos de aço inox, colocados no interior da central de comando e é pressurizado aquando da ativação do sistema, por um ou mais cilindros de pressurização.

A sua aspersão é feita por difusores apropriados e calibrados para os débitos inerentes, montados numa rede de tubagem em aço inox que se destina a alimentá-los, sendo instalados em pontos estratégicos, como sejam no interior da hotte (filtros), condutas de extração e ainda sobre os equipamentos do bloco de confeção.

Quando descarregado, o ANSULEX é de limpeza fácil, podendo ser removido recorrendo a um pano húmido, para permitir o rápido estabelecimento das operações na cozinha. A Deteção dos incêndios é feita através de detetores apropriados (termofusíveis), colocados no interior da hotte, responsáveis pela atuação automática do sistema, em caso de incêndio.

A escolha dos termofusíveis é feita através de uma ampla gama de temperaturas (78 ºC, 100 ºC, 138 ºC, 182 ºC e 232 ºC), permitindo assim uma proteção efetiva em qualquer tipo de operação. Para atuação manual em caso de incêndio, é sempre prevista a instalação de uma botoneira.

APLICAÇÃO DO SISTEMA

O sistema garante a proteção e supressão de quaisquer focos de Incêndio que ocorram nos seguintes equipamentos de blocos de confeção:

  • Condutas de extração
  • Filtros
  • Fritadeiras mergulhantes
  • Fritadeiras basculantes
  • Fogões
  • Monolumes
  • Placas ardentes
  • Grelhadores
  • Frytops

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Extinção Incêndios Cozinha R-102 - ANSULEX

Extinção Incêndios Cozinha R-102 - ANSULEX

O R-102 é um sistema para deteção e supressão automática de incêndios nas hottes das cozinhas industriais.

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